Ausgezeichnet vom Gault&Millau
In der Ausgabe des Gault&Millau-Guides 2024 ist unsere GuardaVal Gourmetküche erneut mit 15 Punkten und drei Hauben ausgezeichnet worden.
Wir sind stolz auf unser Küchenteam unter der Leitung von Stefan Rohrlack und gratulieren ihnen herzlich zu diesem Erfolg. Diese Auszeichnung bestätigt unsere Mitarbeitenden in ihrem Handwerk und nicht zuletzt auch unsere Verwendung von hochwertigen Lebensmitteln, die zu raffinierten Speisen in unseren Menüs verarbeitet werden. Wir danken auch dem Gault&Millau-Guide für die Platzierung, ebenso wie für den Hinweis zum Saibling. Hier können wir Ihnen versichern, dass der Fisch, welchen wir über die Firma Rageth in Landquart beziehen aus kleinen Fischzuchtanlagen in Graubünden stammt. Beispielsweise aus der Fischzuchtanlage Lumare in Cumbel, Gemeinde Lumnezia.